10,00

INGREDIENTI
  • Salmone Affumicato   Smoked Salmon
  • Robiola con Zest di Limone   Robiola
  • Cetriolo   Cucumber
  • Rucola   Arugula

 

 

Lemon Zest.

Salse aggiuntive
Total: 10.00
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Descrizione

L’insalata mista è sempre una buona soluzione per un pasto veloce, leggero ma bilanciato e ricco di sostanze nutritive! L’ingrediente protagonista di questa ricetta è il polpo: un pesce tipicamente invernale con un buon contenuto di proteine ad alto valore biologico. La lattuga, oltre al calcio, contiene: ferro, elemento essenziale per l’emoglobina, proteina responsabile del trasporto di ossigeno nei tessuti; vitamina A, con importante azione nel processo visivo e antiossidante; vitamina C importante, invece, nell’assorbimento intestinale di ferro, nella biosintesi di collagene, proteina costituente dei tendini, e nei processi antiossidanti; folati (vitamina B9) importante nella sintesi di proteine e DNA. Questo vegetale a foglia larga è anche particolarmente ricco di acqua e fibra che determina un discreto senso di sazietà e controlla l’assorbimento di glucosio, grassi e colesterolo contenuti negli altri ingredienti come pane e salsa di maionese. Questa funzione è sinergica a quella della quercetina, un flavonoide di cui la lattuga è ricca, implicato nella prevenzione di patologie spesso correlate a stili di vita sedentari. I pomodori devono il loro tipico colore rosso al licopene, un carotenoide con spiccata attività antiossidante, il cui massimo assorbimento si ottiene associandolo a fonti lipidiche che in questa ricetta sono costituite dall’olio extravergine di oliva e dalle olive. Le cipolle rosse, invece, hanno numerose proprietà fitoterapiche ed i finocchi contribuiscono insieme alle altre verdure ad aumentare l’apporto da Sali minerali e vitamine di quest’insalata mista.

La arance, protagoniste assolute dell’inverno, sono un frutto ricco di vitamina C ce aiuta ad assorbire il ferro degli alimenti.
La ricetta è un mix bilanciato di fonti glucidiche, proteiche e lipidiche con un contenuto apporto vitaminico e di sali minerali derivato da un quantitativo di alimenti vegetali sopra la media rispetto ai comuni panini presenti sul mercato. Per completare il tuo pasto unico e bilanciato ti consigliamo di abbinare un frutto ed una porzione di verdura cruda, ricordando che il consumo di 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura e dei 5 colori che la natura ci offre aiuta a prevenire molte patologie!

Informazioni aggiuntive

Energia

403 Kcal

Proteine

17,50 g

Carboidrati

47,93 g

Grassi

8,36 g